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Vue de dessus d'une table ronde verte avec un brunch composé de deux salades avec œufs pochés et tomates, deux verres de jus d'orange, deux yaourts granola avec fraise, un café matcha avec décoration en mousse, une tranche de pain brun, une part de gâteau blanc aux baies, un verre de café glacé à la paille, et une assiette avec deux pancakes, une noix de beurre et un petit bol de confiture rouge.Vue de dessus d'une table ronde verte avec un brunch composé de deux salades avec œufs pochés et tomates, deux verres de jus d'orange, deux yaourts granola avec fraise, un café matcha avec décoration en mousse, une tranche de pain brun, une part de gâteau blanc aux baies, un verre de café glacé à la paille, et une assiette avec deux pancakes, une noix de beurre et un petit bol de confiture rouge.

Restaurants

Café Coutume, das Coffee Shop im Hôtel Mathis

Illustration d'une machine à café professionnelle La Marzocco vue de face, avec deux tasses et soucoupes posées sur le dessus.

Ihr Vier-Sterne-Café

Spezialitätenkaffee im Herzen des Hotels

Paris und seine Cafés. Das Mathis und sein Café. Weiße Weinreben, tiefgrüne Möbel, akzentuiert durch warmen Naturstein und das kupferne Glänzen der Maschinen – das Café Coutume bricht mit Konventionen und überrascht mitten im Mathis. Aus der Leidenschaft für Spitzenkaffees entstanden, serviert das Café Coutume nicht nur außergewöhnliche Röstungen, sondern lädt Sie auch dazu ein, hausgemachte Patisserie, einen Brunch oder saisonale Gerichte zu genießen.

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Der Ort ist von morgens bis zum Nachmittag für alle geöffnet und ein Treffpunkt für Hotelgäste sowie Feinschmecker aus der Nachbarschaft – die perfekte Gelegenheit für Begegnungen.

Die Speisekarte
Une main trempe un morceau de pain dans un œuf à la coque dont le jaune coule légèrement hors de la coquille posée dans un coquetier en métal, un autre œuf à la coque est placé à côté, sur une assiette avec des tranches de pain.
Un assortiment de plats sur une table en marbre vert, comprenant une salade avec des morceaux d'agrumes et oignons rouges, deux muffins sur une assiette plate, un empilement de biscuits verts sur une autre assiette, un croissant au jambon sur une assiette blanche, un sandwich coupé en deux avec des feuilles vertes et un œuf mayo, une tasse de matcha latte avec une cuillère, et une main tenant une tasse de café latte avec un dessin de cœur en mousse.
Une main tient un sandwich grillé au fromage fondant, tirant le fromage qui s’étire en longs filaments au-dessus d’une assiette blanche sur une table en marbre vert.
Barista préparant un café avec une machine à espresso La Marzocco dans un café lumineux avec une grande plante verte et une pile de gobelets en papier marqués Coutume.Barista préparant un café avec une machine à espresso La Marzocco dans un café lumineux avec une grande plante verte et une pile de gobelets en papier marqués Coutume.

Röstung und Sourcing: Ein außergewöhnlicher Ansatz

Kaffee ist ein uraltes Getränk mit anerkannten Vorzügen – doch bei Coutume ist eine Tasse Kaffee weit mehr als nur das. Unsere Bohnen durchlaufen eine strenge geschmackliche Vorauswahl und werden selbstverständlich nach ethischen Kriterien bezogen. Seit 2011 rösten wir sie am Rande von Paris. Sie stammen aus kontrollierten und transparenten Lieferketten, die sowohl eine faire Entlohnung der Erzeuger als auch einen einwandfreien Anbau garantieren. 

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Damit ein Kaffee wirklich gut ist, muss er in jeder Hinsicht überzeugen. Genau das möchte Coutume bei jeder Zubereitung unter Beweis stellen.

Une machine à expresso en acier inoxydable avec une main tenant un porte-filtre pendant l'extraction d'un café espresso. Sur le dessus de la machine sont posées plusieurs tasses en porcelaine blanche, dont une avec le logo Coutume, et un verre contenant un expresso avec une crème onctueuse.
Emballages blancs de café Coutume avec un logo coloré à trois gouttes, contenant une étiquette indiquant 'Guama AA Kenya' et un graphique circulaire décrivant les saveurs du café, telles que épicé, sucré, fruité, floral, acidulé, texture, longueur, cacao.

Informationen und Reservierungen

Café Coutume hat von Mittwoch bis Freitag nur abends sowie am Samstag und Sonntag mittags und abends geöffnet.

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Öffnungszeiten Café Coutume

Wochentags: 07:30 bis 16:30 Uhr
Wochenende: 07:30 bis 17:00 Uhr

Vor Ort oder zum Mitnehmen.

Mittagsservice endet um 14:00 Uhr.

Frühstück wird bis 11:30 Uhr serviert.

BUCHEN

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Vue de dessus d'une table ronde verte avec un brunch composé de deux salades avec œufs pochés et tomates, deux verres de jus d'orange, deux yaourts granola avec fraise, un café matcha avec décoration en mousse, une tranche de pain brun, une part de gâteau blanc aux baies, un verre de café glacé à la paille, et une assiette avec deux pancakes, une noix de beurre et un petit bol de confiture rouge.

Entdecken Sie unsere Welt

Entdecken Sie unser gesamtes Serviceangebot, das Ihren Aufenthalt zu einer unvergesslichen Auszeit zwischen Authentizität und Raffinesse macht.

Intérieur d'un salon de barbier moderne avec trois chaises de barbier en cuir marron autour d'un comptoir en coin équipé d'un grand miroir, des produits coiffants et des outils de barbier soigneusement disposés, parquet en bois et murs décorés de plusieurs étagères avec des produits de soins.

Barbier Bonhomme

Chambre d'hôtel avec un grand lit double aux draps blancs et un plaid gris, tête de lit grise, murs ornés de papier peint coloré avec motifs de singes et oiseaux, deux appliques lumineuses noires et une petite table noire avec un vase de fleurs blanches, rideaux gris occultants à droite.

Zimmer und Suiten

Vue d'une rue parisienne bordée d'arbres avec des voitures circulant et des bâtiments haussmanniens avec balcons en fer forgé de chaque côté.

Inspirationsbuch

Une femme vue de côté tenant un bouquet coloré de fleurs variées, regardant une plaque noire accrochée à un mur beige avec l'inscription dorée Hôtel Mathis Paris.

Das Hotel

FAQs

Ist das Café Coutume für die Öffentlichkeit zugänglich?

Absolut. Das Café Coutume, eingebettet im Mathis, heißt sowohl Hotelgäste als auch externe Besucher willkommen. Ein idealer Ort, um in einem raffinierten und einladenden Ambiente einen außergewöhnlichen Kaffee oder eine genussvolle Pause zu erleben.

Ist eine Reservierung für den Brunch erforderlich?

Eine Reservierung wird dringend empfohlen, besonders am Wochenende, wenn der Andrang am größten ist. Der Brunch im Café Coutume, der Finesse mit Großzügigkeit verbindet, ist ein sehr gefragtes kulinarisches Erlebnis. Reservieren Sie rechtzeitig, um sich Ihren Platz zu sichern und diesen Moment in vollen Zügen zu genießen.

Wie sind die Öffnungszeiten des Café Coutume?

Das Café Coutume hat unter der Woche von 7:30 bis 16:30 Uhr und am Wochenende bis 17:00 Uhr geöffnet. Frühstück wird bis 11:30 Uhr serviert, Mittagessen bis 14:00 Uhr. Unsere Gebäckauswahl und natürlich unsere Kaffeespezialitäten genießen Sie den ganzen Tag über – vor Ort oder zum Mitnehmen.

Gibt es bei Coutume vegetarische oder vegane Optionen?

Das Café Coutume ist nicht darauf ausgerichtet, vegane oder vegetarische Optionen anzubieten. Dennoch können einige unserer Produkte für Ihre Ernährungsgewohnheiten geeignet sein. Da unsere Speisekarte regelmäßig wechselt, wenden Sie sich bitte direkt an unsere Mitarbeiter, um sich über die enthaltenen Zutaten zu informieren.

Wo finde ich weitere Informationen über das Café Coutume?

Für unser Menü, die Öffnungszeiten oder besondere Veranstaltungen besuchen Sie bitte unsere offizielle Website: coutumecafe.com.

Wird im Café Coutume Frühstück serviert?

Ein zentrales Anliegen der Hotels der H8 Collection ist es, sich harmonisch in ihre Umgebung einzufügen. Deshalb bieten wir sowohl Hotelgästen als auch externen Besuchern für 24 € ein Frühstück an, bei dem Sie die köstlichen Kreationen von Coutume genießen und vielleicht sogar Ihre Nachbarn kennenlernen können.

Trois sandwichs empilés en gros plan : un sandwich aux œufs avec des morceaux d'œufs durs et de la laitue, un sandwich au fromage fondu, et un sandwich garni de carottes râpées, cornichons et jambon sur du pain en tranches.

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@HOTELMATHIS
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