Los cafés históricos de París

París y sus cafés. Una historia de amor incondicional que hoy forma parte de la esencia de la capital francesa. 

La historia del café en París se remonta al siglo XVII, cuando los comerciantes venecianos introdujeron esta bebida exótica en la corte de Luis XIV. Rápidamente, los cafés se convirtieron en lugares de sociabilidad, debate y creación, encarnando el espíritu de la Ilustración. Establecimientos emblemáticos se consolidaron entonces como instituciones literarias y artísticas: Le Procope, fundado en 1686 y frecuentado al siglo siguiente por Voltaire y Rousseau, y, mucho más tarde, el Café de Flore, inaugurado en 1887. Hoy en día, estos lugares míticos siguen retratando un París que, aunque existe desde hace siglos, sigue estando de plena actualidad a juzgar por la afluencia de público: Le Procope (13 rue de l’Ancienne Comédie), Les Deux Magots (6 place Saint-Germain des Prés) o el Café de Flore (172 boulevard Saint-Germain) siguen siendo paradas imprescindibles para impregnarse del alma parisina.

Contar con una marca como Café Coutume en el Mathis es una oportunidad única. Esta torrefacción excepcional, reconocida por sus selecciones y extracciones, permite a los clientes disfrutar, sin salir del hotel, de cafés con una calidad comparable a la de los mejores establecimientos parisinos. Una invitación a disfrutar del tiempo que incluso puede vivirse en la propia habitación.